De polska pirogerna har en enkel fyllning av lök, potatis och keso, och smakar ljuvligt med smält smör. De liknar små kroppkakor, men i form av piroger. Lugnet har lagt sig över restaurangvagnen, till skillnad från under de första timmarna av resan mellan Gdansk och Wien då Polrails Intercity-tåg var mer än överfullt. Tacksamt nog …